יקב גוש עציון גוורצטרמינר בציר מאוחר 375 מל
Gush Etzion Late Harvest Gewurztraminer 375 ml
| מחיר: | עד 75 ש"ח |
|---|---|
| סוג: | יין לבן מתוק |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | גוורצטרמינר |
| כשרות: | ר' יחיאל באבד, בד"ץ בית יוסף, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 9.5% |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
הכרמים: אוכף המוכתאר- הר בגובה 1000 מטר מערבית לכפר עציון. במקום הוקם משלט שהגן על כפר עציון ממערב במלחמת העצמאות.תהליך הגידול - מספר שורות מחלקת הגוורצטרמינר שנבחרו בקפידה, לא נבצרו יחד עם יתר הכרם בבריקס (אחוז הסוכר) הרגיל של 23.5-24%, והמשיכו את הבשלתם, ולעיתים אף הצטמקותם על הגפנים, למשך שבועיים וחצי נוספים. רק כשהענבים האלה הגיעו ל 28 בריקס, הם נבצרו, והותססו, לקראת סיום התסיסה התסיסה הופסקה, באמצעות מכת קור והוספת גופרית. כך שהיין עם רמת אלכוהול מעט גבוהה מהרגיל וכן רמת סוכר גבוהה יותר.היין הוא יין קינוח שיכול להוות תוספת נפלאה לסיום ארוחה.
