ויניה ממוריאס - יוניקו מגנום
Vina Memorias Yunikko 1.5L Magnum
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 300 ש"ח ומעלה |
| נפח במ"ל: | 1500 |
| זנים: | בובאל |
| כשרות: | OU |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 14% |
| ארץ מוצא: | ספרד |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
יוניקו הוא יין יוצא דופן, המיוצר מענבי בובאל מכרמים בני כ־100 שנים הגדלים בגובה 745 מטר. הגפנים, הנטועות על פאי פרנקו (שורשים לא מורכבים), מעניקות ליין עומק אותנטי וייחודי.
היין עובר תסיסה ויישון של 14 חודשים ב־טינאחס - אמפורות חרס מסורתיות - השומרות על הנייטרליות ומאפשרות לבובאל להתבטא במלוא טהרתו.
היין מתאפיין בארומות פרי כהה כגון דובדבן שחור ושזיף, לצד מינרליות מודגשת, תווים אדמתיים, תבלינים, ונגיעות המזכירות עץ אלון מהיישון. בפה מתקבל יין בעל גוף בינוני־פלוס, חמיצות רעננה, טאנינים מלוטשים ומבנה אלגנטי.
בציר שנבחר בקפידה מעניק ליין גוף בינוני־פלוס, חמיצות רעננה, טאנינים מלוטשים ומבנה עוצמתי. התוצאה היא יין חגיגי שמדגיש שיטות מסורתיות לצד אלגנטיות טבעית - ביטוי אמיתי של הכרמים ההיסטוריים של ויניה ממוריאס.
