טפרברג אימפרשן גוורצטרמינר 2020 חצי יבש
Teperberg Impression Gewurztraminer 2020 Semi Dry
| סוג: | יין לבן חצי יבש |
|---|---|
| מחיר: | עד 75 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | גוורצטרמינר |
| כשרות: | בד"ץ העדה החרדית, בד"ץ יורה דעה - הרב מחפוד, OU, רבנות מטה יהודה |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 12% |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | מבושל |
-
יצרן
תהליך הייצור של טפרברג אימפרשן גוורצטרמינר חצי יבש משקף דיוק מקצועי ואסתטיקה ייננית מוקפדת, המעניקים ליין את אופיו האלגנטי והייחודי. הענבים נבצרו בשעות הלילה הקרירות, רגעים בהם הארומות נשמרות במלוא עוצמתן, והובלו אל יקבי טפרברג עם שחר - לשמירה מרבית על טריותם ואיכותם.עם הגעתם, עברו הענבים סחיטה עדינה ומהירה, אשר הניבה תירוש לבן, נקי ואיכותי. התירוש קורר ונשמר במיכל מבודד למשך כיממה, תהליך שאפשר שקיעה טבעית של המשקעים והבטחת צלילות מרבית. לאחר שפייה קפדנית, הועבר המיץ הצלול למיכלי נירוסטה, שם נוספו שמרים והחלה תסיסה אלכוהולית מבוקרת שנמשכה כארבעה שבועות בטמפרטורה נמוכה של 12 מעלות - תנאים אידיאליים לשימור המנעד הארומטי העשיר והאופייני לזן.לקראת סיום התסיסה, היין קורר לטמפרטורת אפס מעלות, מהלך מדויק שנועד לעצור את התהליך ולשמר מתיקות טבעית מאוזנת ברמה של כ-1.5% סוכר. היין לא עבר תסיסה מאלולקטית, מתוך בחירה לשמור על פריכותו, רעננותו והחדות הפירותית המובהקת.התוצאה היא יין הרמוני ומעודן, המוכן לשתייה כבר עם יציאתו לשוק - חוויית טעימה זוהרת, רעננה ואלגנטית, המבטאת שלמות של תהליך מוקפד מהכרם ועד הכוס.
