רקנאטי ספיישל רזרב אדום 2020
Recanati Special Reserve Red 2020
| מחיר: | 150- 300 ש"ח |
|---|---|
| סוג: | יין אדום יבש |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | מרסלן, סירה, פטיט סירה, קברנה סוביניון, קריניאן |
| כשרות: | בד"ץ חתם סופר - בני ברק, בד"ץ בית יוסף, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
רקנאטי ספיישל רזרב הוא יין דגל מרשים, המבטא את פסגת היצירה הישראלית בבלנדים מורכבים ומוקפדים. מקורו בכרמים נבחרים מהגליל העליון, רמת הגולן, עמק יזרעאל והרי יהודה - אזורים המעניקים עומק טרוארי, רעננות טבעית ועושר ארומטי יוצא דופן.הבלנד האלגנטי משלב קברנה סוביניון, סירה, פטיט סירה, קריניאן ומרסלאן, היוצרים יחד הרמוניה מדויקת בין עוצמה, מורכבות ורכות. הקרקעות המגוונות - טרה רוסה, בזלת, חרסית כבדה, גיר ורנדזינה - בשילוב גובה של 200 – 600 מטר מעל פני הים, תורמות למבנה עמוק ולפרי מרוכז ואיכותי.תהליך הייננות מוקפד במיוחד: בציר ידני וסלקטיבי לכל זן בנפרד, השריה קרה ולאחריה דימום להגברת ריכוז הצבע והטעמים, ותסיסה מבוקרת תוך שימוש בנוזל חופשי בלבד (Free Run), ללא סחיטה כלל - לשמירה על עדינות וטוהר הפרי. היין מתיישן במשך 20 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות, כאשר לאורך התקופה מתבצעות טעימות מדויקות עד לגיבוש הבלנד הסופי האופטימלי לכל שנת בציר.בכוס נחשף יין עמוק, עשיר ורב־שכבתי, בעל גוף מלא וחומציות מאוזנת המעניקה לו פוטנציאל יישון מרשים לאורך שנים. הארומות מציגות מנעד עשיר של פירות יער שחורים בשלים, המשתלבים בניואנסים אלגנטיים של טבק, פלפל שחור ותבלינים ים־תיכוניים, ומובילים לסיומת ארוכה, מורכבת ומהודקת.
