דלתון מתתיה 2020
Dalton Matatia 2020
| מחיר: | 300 ש"ח ומעלה |
|---|---|
| סוג: | יין אדום יבש |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | סירה, קברנה סוביניון |
| כשרות: | ר' מ. אונגאר - מונסי, בד"ץ יורה דעה - הרב מחפוד, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 14.5% |
| ארץ מוצא: | ישראל |
-
יצרן
יין זה מייצג את מיטב העשייה ביקב דלתון ומיוצר רק בשנות בציר מצטיינות. שם היין מהווה מחווה למתי הרוני, בעלי היקב, ולחזונו אשר הביא את יקב לדלתון למקומו המכובד בתעשיית היין הישראלית.
לאחר התסיסה הועברו היינות הנפרדים לחביות עץ אלון צרפתי חדשות לתקופה של כשנה. עם תום השנה הורכב הבלנד. הרכבת הבלנד נעשתה על ידי בחירת חביות מצטיינות מכל יין, ולאחר מכן חזר היין ליישון נוסף בחביות החדשות לעוד כשנה. לפני שאנו משחררים את היין הוא מתיישן אצלנו ביקב כעוד שנה וחצי בכדי לאפשר לנו להוציא את היין במצב שתייה אידיאלי.
מיוצר רק בשנים מובחרות, כל בקבוק ממוספר.
היין מאופיין בארומות עמוקות של אניס, שוקולד מריר טהור, טבק וסויה. בחך היין נעים עם טעמי אומאמי, מלוחים ופרי מאוד בשל.
היין התיישן כ24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיים.
