דעת זקנים יחזקל - בלנד אדום
Daat Zkenim Yechezkel - Red Blend
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 150- 300 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | מרלו, סירה, קברנה סוביניון |
| כשרות: | בד"ץ העדה החרדית |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 13.7% |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
יין יחזקאל מבית יקב דעת זקנים הוא ביטוי אצילי של מסורת, עומק ודיוק יינני. בלנד מוקפד של ענבי קברנה סוביניון ו־שיראז מאזור הסלתא שבגליל העליון, בשילוב מרלו מובחר מאזור השמנת שבשומרון, יוצר יין רב־שכבות ובעל נוכחות מרשימה.היין יושן במשך 17 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי מובחרות, תהליך המעניק לו מורכבות ארומטית, עומק טעמים ומרקם קטיפתי. באף נגלים ניחוחות של פירות יער בשלים, שזיף שחור ותבלינים חמים, המלווים ברמזים של וניל, קקאו ועץ קלוי. בחיך היין עשיר ומאוזן, עם טאנינים מעודנים וסיומת ארוכה, אלגנטית ומתמשכת.מעבר לאיכותו הייננית, יקב דעת זקנים מקפיד על עשיית היין בקדושה ובטהרה, מתוך אחריות רוחנית עמוקה לתהליך כולו. וכפי שמפורש בזוהר הקדוש (שמיני, דף מ’):
"כי באופן שבו נעשה היין, תלוי כל השפע הנמשך לעולם ולאדם, ועל כן יש להקפיד לעשותו בקדושה."כמו כן, ידוע כי השל״ה הקדוש הביא רשימה של חומרות בעשיית היין (שער האותיות, קדושת המאכלים), והפליא להורות כי אם תימצא חומרה נוספת שלא נכתבה — יש לעשות גם אותה. דרך זו מנחה את היקב בכל שלבי היצירה, מן הכרם ועד הבקבוק.יין יחזקאל הוא יין יוקרה בעל אופי בוגר ומרומם, המחבר בין אומנות היין לבין מסורת ויראת שמים, ומתאים לאירועים מיוחדים, ליישון נוסף ולחוויית שתייה שלמה ומכובדת.
"כי באופן שבו נעשה היין, תלוי כל השפע הנמשך לעולם ולאדם, ועל כן יש להקפיד לעשותו בקדושה."כמו כן, ידוע כי השל״ה הקדוש הביא רשימה של חומרות בעשיית היין (שער האותיות, קדושת המאכלים), והפליא להורות כי אם תימצא חומרה נוספת שלא נכתבה — יש לעשות גם אותה. דרך זו מנחה את היקב בכל שלבי היצירה, מן הכרם ועד הבקבוק.יין יחזקאל הוא יין יוקרה בעל אופי בוגר ומרומם, המחבר בין אומנות היין לבין מסורת ויראת שמים, ומתאים לאירועים מיוחדים, ליישון נוסף ולחוויית שתייה שלמה ומכובדת.
