יקב בית אל - טל בנימין - מלבק
Bet El Winery - Tal Binyamin - Malbec
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 75 - 150 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | מלבק |
| כשרות: | בד"ץ העדה החרדית, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
טל בנימין מלבק יקב בית אל הוא יין אדום עוצמתי ואלגנטי, המבטא נאמנה את אופיו הייחודי של זן המלבק בתנאי האקלים והקרקע של אזור בנימין. הענבים גודלו בכרם יפהפה ומושקע, תוך דילול קפדני של היבול לרמה חריגה של כ־600 ק״ג לדונם בלבד - לעומת 1.2 טון ומעלה בכרמים סטנדרטיים. דילול זה מאפשר לגפן “להשתולל” ולהעניק לפרי ריכוז יוצא דופן, עומק וטעמים מורכבים.ביקב עוברים הענבים השריה ממושכת עם הקליפות ותסיסה ארוכה, תהליך המדגיש את עושר הצבע, המבנה והארומות. היין מתיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, שנבחרו בקפידה על ידי היינן הלל מן, ומיוצר ללא סינון, לשימור מלא של האופי והעוצמה הטבעית.היין מציג צבע סגול עמוק ומבריק, ובאף נפתחות ארומות עשירות של אוכמניות, שזיף שחור ודובדבן כהה, המלווים בנגיעות אלגנטיות של קקאו, וניל ותבלינים חמים. החך מלא וקטיפתי, בעל טאנינים בשלים ומאוזנים וסיומת ארוכה, עמוקה ומהדהדת, עם רמזים לשוקולד מריר ועץ קלוי.
זהו יין בעל נוכחות מרשימה ויכולת התיישנות, המתאים במיוחד לליווי בשרים מובחרים, צלי ארוך ותבשילים עשירים
זהו יין בעל נוכחות מרשימה ויכולת התיישנות, המתאים במיוחד לליווי בשרים מובחרים, צלי ארוך ותבשילים עשירים
