יער יתיר 2019 מגנום
Yatir Forest Magnum 2019 1.5L
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 300 ש"ח ומעלה |
| נפח במ"ל: | 1500 |
| זנים: | פטי ורדו, קברנה סוביניון, קברנה פרנק |
| כשרות: | בד"ץ מהדרין - הרב רובין, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
בלב הנופים הפראיים של דרום הר חברון, במקום שבו המדבר פוגש את היער, נולד אחד היינות האלגנטיים והעמוקים של ישראל - יקב יתיר, יין הדגל: יער יתיר.יין זה מבטא את אופיו הייחודי של אזור יער יתיר - שילוב נדיר של אקלים הררי קריר, קרקעות עשירות ומסורת ייננות מוקפדת.הבלנד המורכב מזני בורדו מובחרים מתיישן בחביות עץ אלון קטנות בנפח 225 ליטר, כאשר רק מקצת מהחביות חדשות. היין מתבגר בהן במשך כשנה, ולאחר מכן ממשיך להתפתח בהתיישנות נוספת של כ-שנתיים בבקבוק טרם שיווקו.עם פתיחת הבקבוק עולים ניחוחות עשירים של פירות יער שחורים בשלים, שזיף וקסיס, המשתלבים ברמזים אלגנטיים של תבלינים, וניל, קקאו ועץ קלוי. בפה מתגלה מרקם קטיפתי וטאנינים מעודנים, המלווים במבנה עמוק ובסיומת ארוכה, מורכבת ומהדהדת.זהו יין בעל נוכחות אצילית ואופי עמוק, המגלם את עוצמת הטבע והדיוק האומנותי של הייננות הישראלית. היין מתיישן בצורה מצוינת וממשיך להתפתח ולהשתבח לפחות עשור לאחר הבציר.בחירה מושלמת לארוחה חגיגית, לאירוח יוקרתי - או לרגעים שבהם רוצים לפתוח בקבוק שמספר סיפור של מקום, אדמה וזמן.
