רקנאטי ג'ייקוב 2019
Recanati Jacob 2019
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 300 ש"ח ומעלה |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | קברנה סוביניון, קריניאן |
| כשרות: | בד"ץ חתם סופר - בני ברק, בד"ץ בית יוסף, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| ארץ מוצא: | ישראל |
-
יצרן
בציר ידני וסלקטיבי. השריה קרה ודימום על מנת להעלות עושר וריכוז פרי המלווה בטמפרטורת תסיסה מתונה ונוזל חופשי בלבד (Free Run) ללא סחיטה כלל, יישון במשך 18 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות.היין מבציר 2019, משלב בין שני אזורי יין ושני זנים עוצמתיים: קברנה סוביניון מחלקת כרם בגליל העליון וקריניאן מחלקת כרם בשפלת יהודה, שהתחבר ליין עשיר בטעמים וארומות של פירות אדומים בשלים, קסיס, דובדבן, שזיף שחור לצד תבלון ים תיכוני שמחבר אל האדמה ומשאיר את היין מקומי.יין שדורש מנוחה לפני השתיה, מאד דומיננטי וקשוח בלגימות הראשונות וככל שעובר הזמן מפתח את הים תיכוניות הישראלית שלו ומציג יותר תיבול, לצד חספוס מסקרן.מבנה טאני רך ועגול, גוף בינוני עד מלא, חומצה מאוזנת וסיומת ארוכה ומתובלנת.
