דומיין ושרון - סנסר גראן שאן
Domaine Vacheron - Sancerre Grand Champs
| מחיר: | 300 ש"ח ומעלה |
|---|---|
| סוג: | יין לבן יבש |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | סוביניון בלאן |
| כשרות: | קהל יראים פאריס |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 13% |
| ארץ מוצא: | צרפת |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
עמק הלואר - סנסר, צרפתדומיין ושרוןדומיין ושרון הוא אחד מיצרני העילית המוערכים בסנסר, היקב רכש במהלך השנים חלקות מובחרות בעיקר במזרח האפלסיון - קרוב לפואי פומה, בעלות גיר והרכב גבוה של אבן צור (סילקס), הנותנות אופי של "אבק שריפה" ליינות עם גוונים מעושנים שהצרפתים מכנים 'Pierre a fusil', יש להם דיוק וטוהר פרי נקיים יותר, וגם אם הם אינם מינרליים ביותר כמו אלו הגדלים רק על אדמת גיר, יש להם בהירות טעם מרהיבה ושדרה אנרגטית מאד.האקלים באיזור יבשתי קר, ולנהר הלואר אפקט ממתן, והיצרנים הטובים הם אלה המצליחים להגיע להבשלה מלאה, כך מתקבלים יינות עם עמוד שדרה חומצי עם רעננות ועידון, וארומות פרי מתפרצות.יינות היקב מזוהים בזכות העידון יוצא הדופן, וביטוי נקי של הפרי.סנסר גראן שאןסנסר 100% סוביניון בלאן מחלקת גראן שאן האורגנית, חלקה קטנה וייחודית במזרח סנסר שושרון כמעט ולא מוציאים ממנה יינות. אדמת גיר עם הרכב גבוה של אבן צור (סילקס), התיישן 10 חודשים בחבית.סנסר נפלא עם מורכבות יוצאת דופן וארומות של פרי הדר עשב קצוץ רענן, פרי נקי לצד 'פלינט' / עישון וגם מינרליות. בעל פוטנציאל התיישנות ארוכה.
