דעת זקנים עובדיה - סירה
Daat Zkenim Ovadia - Syrah
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 75 - 150 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | סירה |
| כשרות: | בד"ץ העדה החרדית |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 14.5% |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
יין עובדיה מבית יקב דעת זקנים הוא יין שיראז עוצמתי ובעל אופי מובחן, המבטא נאמנה את ייחודו של אזור הסלתא שבגליל העליון. תנאי הגידול ההרריים והאקלים הקריר יחסית מעניקים לענבים ריכוז פרי עמוק, מורכבות טבעית ואיזון מרשים.היין יושן במשך 17 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי מיוחדות, תהליך המעניק לו עומק, עושר ונדבך ארומטי חמים ומלטף. באף נפתחים ניחוחות של פירות יער שחורים, אוכמניות ושזיף בשל, המלווים ברמזים של וניל, קוקוס, קרמל ותבלינים מתוקים. בחיך היין מלא וקטיפתי, בעל מבנה מוצק וטאנינים רכים ומעוגלים, עם סיומת ארוכה, עשירה ומתמשכת.היין עבר סינון גס בלבד, לשמירה על אופיו הטבעי, עוצמת הטעמים והמרקם המלא.מעבר לאיכותו הייננית, יקב דעת זקנים מקפיד על עשיית היין בקדושה ובטהרה, מתוך תפיסה רוחנית עמוקה של מלאכת היין. וכפי שמפורש בזוהר הקדוש (שמיני, דף מ’):
"כי באופן שבו נעשה היין, תלוי כל השפע הנמשך לעולם ולאדם, ועל כן יש להקפיד לעשותו בקדושה."כמו כן, השל״ה הקדוש (שער האותיות, קדושת המאכלים) מנה חומרות רבות בעשיית היין, והפליא להורות כי אם תימצא חומרה נוספת שלא נכתבה - יש לעשות גם אותה. דרך זו מלווה את היקב בכל שלבי היצירה, מן הכרם ועד הבקבוק.יין עובדיה הוא יין יוקרה בעל נוכחות עמוקה ומרוממת, המחבר בין אומנות היין לבין מסורת, הקפדה ויראת שמים - חוויה שלמה לגוף ולנשמה.
"כי באופן שבו נעשה היין, תלוי כל השפע הנמשך לעולם ולאדם, ועל כן יש להקפיד לעשותו בקדושה."כמו כן, השל״ה הקדוש (שער האותיות, קדושת המאכלים) מנה חומרות רבות בעשיית היין, והפליא להורות כי אם תימצא חומרה נוספת שלא נכתבה - יש לעשות גם אותה. דרך זו מלווה את היקב בכל שלבי היצירה, מן הכרם ועד הבקבוק.יין עובדיה הוא יין יוקרה בעל נוכחות עמוקה ומרוממת, המחבר בין אומנות היין לבין מסורת, הקפדה ויראת שמים - חוויה שלמה לגוף ולנשמה.
