דעת זקנים חבקוק - קברנה סוביניון
Daat Zkenim Havakuk - Cabernet Sauvignon
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 75 - 150 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | קברנה סוביניון |
| כשרות: | בד"ץ העדה החרדית |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 13.5% |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
יין חבקוק מבית יקב דעת זקנים הוא יין קברנה סוביניון מהודר, המבטא חיבור הרמוני בין עוצמה לאלגנטיות. הענבים נבצרו בקפידה מאזור חבל לכיש, אזור גידול חמים ומאוזן המעניק ליין פרי בשל, עומק צבע ומבנה עשיר.היין יושן כ12 חודש במגע עם עץ אלון צרפתי מובחר, תהליך המוסיף רובד של מורכבות ודיוק, תוך שמירה על ביטוי נקי וברור של הפרי. באף נפתחים ניחוחות של פירות יער שחורים, דובדבן בשל וקסיס, המלווים ברמזים עדינים של וניל, תבלינים מתוקים ועץ אלון מאוזן. בחיך היין מלא ועגול, בעל טאנינים רכים ומלוטשים, וסיומת נעימה, אלגנטית ומתמשכת.היין עבר סינון מיקרוני, להבטחת יציבות, צלילות וניקיון ארומטי, תוך שמירה על אופיו המעודן.מעבר לאיכותו הייננית, יקב דעת זקנים מקפיד על עשיית היין בקדושה ובטהרה, מתוך תפיסה רוחנית עמוקה של מלאכת היין. וכפי שמפורש בזוהר הקדוש (שמיני, דף מ’):
"כי באופן שבו נעשה היין, תלוי כל השפע הנמשך לעולם ולאדם, ועל כן יש להקפיד לעשותו בקדושה."כמו כן, השל״ה הקדוש (שער האותיות, קדושת המאכלים) מנה חומרות רבות בעשיית היין, והפליא להורות כי אם תימצא חומרה נוספת שלא נכתבה - יש לעשות גם אותה. דרך זו מלווה את היקב בכל שלבי היצירה, מן הכרם ועד הבקבוק.יין חבקוק הוא יין אלגנטי ומרומם, המשלב איכות ייננית מוקפדת עם מסורת, יראת שמים והקפדה רוחנית - חוויה יוקרתית שלמה לגוף ולנשמה.
"כי באופן שבו נעשה היין, תלוי כל השפע הנמשך לעולם ולאדם, ועל כן יש להקפיד לעשותו בקדושה."כמו כן, השל״ה הקדוש (שער האותיות, קדושת המאכלים) מנה חומרות רבות בעשיית היין, והפליא להורות כי אם תימצא חומרה נוספת שלא נכתבה - יש לעשות גם אותה. דרך זו מלווה את היקב בכל שלבי היצירה, מן הכרם ועד הבקבוק.יין חבקוק הוא יין אלגנטי ומרומם, המשלב איכות ייננית מוקפדת עם מסורת, יראת שמים והקפדה רוחנית - חוויה יוקרתית שלמה לגוף ולנשמה.
