שאטנוף דו פאפ גפנים בוגרות
Chateauneuf Du Pape Old Vines
| סוג: | יין אדום יבש |
|---|---|
| מחיר: | 300 ש"ח ומעלה |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | גרנאש |
| כשרות: | הרב זעקבאך, בד"ץ בית יוסף, OU |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 13.5% |
| ארץ מוצא: | צרפת |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
שופע היסטוריה ויוקרה בייצור יין, שאטנוף דו פאפ הוא שם שדורש כבוד. הראשון שהפך ליין העומד תחת תנאי פיקוח המחמירים.היין לא עבר סינון ובהתאם לכך עשוי להכיל משקעים קלים המועילים ליישון.
יין יוצא דופן זה, הוא תוצר של גפנים בנות מאה שנה, המייצגות את האיכות והמסורת של האזור המפורסם בדרום רון. עשוי מ-90% גראנש נואר ו-10% זנים עתיקים נוספים, היין מציע חוויה חושית שאין כמותה.
היין מתהדר בצבע אדום רובי עמוק עם גוונים סגולים מלכותיים, מושך את העין ומזמין לטעימה.
הניחוחות הראשוניים מהווים חוויה מרהיבה, עם רמיזות של עשן, דובדבנים שחורים, תותים מיובשים, ופטל בר, יחד עם נגיעות עדינות של סלמי, פטריות, ותיבת סיגרים.
על החיך, היין חושף פרי אדום וכחול בשלים, תותים, דובדבנים עסיסיים ופטל בר - המובלים על ידי איזון מושלם עם ניואנסים משניים נוספים. כל לגימה חושפת את המורכבות של הטרואר, כאשר טעמים אלו משתלבים בהרמוניה, יוצרים חווית שתייה עשירה ומענגת.
המלצות לשימוש: שאטנוף דו פאפ זה הוא יין המושלם להגיש עם מנות בשריות כמו טלה צלוי או אנטרקוט, וכן עם גבינות בשלות שיגבירו את טעמיו המורכבים.
קנייה והגשה: מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס, ולתת לו להתרענן באוויר לפני ההגשה, כדי לחשוף את המגוון המלא של הניחוחות והטעמים.
