טפרברג אימפרשן פטיט סירה
Teperberg Impression Petite Sirah
| מחיר: | עד 75 ש"ח |
|---|---|
| סוג: | יין אדום יבש |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | פטיט סירה |
| כשרות: | בד"ץ יורה דעה - הרב מחפוד, OU, בד"ץ העדה החרדית |
| כשר לפסח: | כן |
| ארץ מוצא: | ישראל |
| מבושל: | מבושל |
-
יצרן
יין בעל צבע עוצמתי בגווני אדום וסגלגל עמוק, ארומות עשירות בפרי אדום ונגיעת תבלין עטופות בניחוח עץ אלון.
בפה, גוף היין בינוני, מוצק ורענן עם נוכחות טנינית אופיינית לזן הפטיט סירה.
הענבים נבצרו באופן מכני בשעות הבוקר ומיד הובלו אל היקב. עם הגעתם, ביצענו הפרדה של השדרות וריסוק עדין. לאחר מכן, העברנו את התירוש יחד עם הקליפות והחרצנים אל מיכל נירוסטה למהלך 7 ימים, בהם התבצעה תסיסה אלכוהולית בטמפרטורת 28 מעלות, במשטרי המטרה שונים, על מנת למצות את הצבע, הטעמים והריחות המאפיינים את הזן.
בסיומה של התסיסה האלכוהולית, הענבים הועברו לסחיטה עדינה בפרס פניאומאטי, ומשם הוכנסו אל מיכל נירוסטה מבודד בו החלה תסיסה מאלולאקטית טבעית, שנועדה לייצב את היין ולרככו.
עם תום התסיסה המאלולאקטית, היין הועבר לחביות עץ אלון צרפתיות, בתוכן התבגר במהלך כ-5 חודשים.
היין טוב לשתייה מרגע הוצאתו לשוק, אך אם יתבגר זמן מה בבקבוק, הדבר עשוי רק להיטיב עימו.
