בנדיקטין D.O.M.
.Benedictine D.O.M
| סוג: | ליקר סוכר ועשבי תיבול |
|---|---|
| מחיר: | 75 - 150 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 700 |
| כשר לפסח: | לא |
| ארץ מוצא: | צרפת |
-
יצרן
ליקר עשבים צרפתי יוקרתי ועשיר, המבוסס על תערובת מורכבת של כ־27 עשבים, תבלינים וצמחים ארומטיים. בנדיקטין מציג פרופיל טעמים עמוק ומרובד: מתיקות עדינה, נגיעות דבש ווניל, רמזים של הדרים ותבלינים חמים, וסיומת ארוכה ועגולה בעלת אלגנטיות מובהקת. מרקמו הקטיפתי וארומתו המורכבת הופכים אותו לליקר מושלם ללגימה נקייה, לקוקטיילים קלאסיים ולשילוב בקולינריה עילית.מקורו מיוחס לנוסחה מהמאות ה־16-17, שנשמרה על ידי נזירים בנדיקטינים בנורמנדי. בסוף המאה ה־19 שוחזרה והופצה מסחרית על ידי אלכסנדר לה גרנד, שהקים את המזקקה ההיסטורית בפֶקאמפ. מאז, בנדיקטין נחשב לליקר מסורתי ואיקוני, המיוצר בשיטות קפדניות וביישון דו-שלבי המעניק לו את אופיו הייחודי והלא־מתפשר.
