אלברט בישו שאבלי
Albert Bichot Chablis
| סוג: | יין לבן יבש מאזור שאבלי |
|---|---|
| מחיר: | 75 - 150 ש"ח |
| נפח במ"ל: | 750 |
| זנים: | שרדונה |
| כשרות: | כוכב K |
| כשר לפסח: | כן |
| אלכוהול: | 13% |
| ארץ מוצא: | צרפת |
| מבושל: | לא מבושל |
-
יצרן
אלברט בישו - שאבלי - בלב צפון בורגון, לא הרחק מאוסר, משתרע אזור שאבלי על פני כ־15 קילומטרים סביב הכפר ההיסטורי הנושא את שמו. כבר בימי הביניים היו אלו נזירי מנזר פונטיני הציסטרציאני שהניחו את היסודות לגידול הגפנים באזור ייחודי זה.כרמי הדומיין של אלברט בישו משתרעים על פני כ־280 דונם, המחולקים ל־34 חלקות נפרדות, הנטועות על מדרונות מתונים בזוויות של 5% - 20%. השילוב בין חשיפות שונות לקרקע יוצר פסיפס טרוארים עשיר, כאשר כל חלקה מותססת בנפרד - תהליך השומר על האופי הייחודי של כל טרואר ומעניק ליין מורכבות ועומק יוצאי דופן.טעימה:
האף אלגנטי ומורכב, עם ארומות עזות של לימון מסוכר המלֻוות ברמזים עדינים של פרחים לבנים. בפה היין מדויק, חד וחי, בעל מבנה מינרלי מרשים וסיומת ארוכה ורעננה, עם ניואנסים מליחים ואיודיניים האופייניים לשאבלי איכותי.
האף אלגנטי ומורכב, עם ארומות עזות של לימון מסוכר המלֻוות ברמזים עדינים של פרחים לבנים. בפה היין מדויק, חד וחי, בעל מבנה מינרלי מרשים וסיומת ארוכה ורעננה, עם ניואנסים מליחים ואיודיניים האופייניים לשאבלי איכותי.
